En el estudio, que se ha llevado a cabo, por Juan Vilar y su equipo, entre los meses de enero y septiembre del presente año, teniendo en cuenta todos los tipos de aceite de oliva y grasas consumidos en España en supermercados e hipermercados, suponen una cuota de mercado para la categoría de forma conjunta...
Entorno Continuamos en un entorno complejo e inédito. Con una campaña mala, continuada con una igual o, en algunas zonas, incluso peor. Cierto es que estamos ante un cambio hacia un ciclo climatológico más favorable a la producción olivícola, aunque sus efectos se apreciaran a partir de la campaña 24/25. Climatología Las diferentes agencias internacionales,...
España ocupa el puesto principal a nivel mundial en la producción de aceite de oliva, siendo capaz de satisfacer de manera, casi constante, de entre el 50% y el 60% de la demanda global. Sin embargo, la campaña correspondiente al periodo 2022/23 se erigió como una de las más adversas, con una producción de tan...
Estamos ante una situación inédita en el sector olivícola, de potencial desabastecimiento de aceite de oliva. La oferta de éste se encuentra por debajo de la demanda a nivel internacional. Dependiendo de varios factores, en los 198 países que actualmente consumen aceite de oliva podría haber un problema de desabastecimiento: En el sector olivícola, si los...
En nuestro país la media de consumo de aceites y grasas durante las últimas 3 campañas ha ascendido a 1,6 millones de toneladas, lo que equivales a casi 35 kg de aceites y grasas por persona y año. El 57% de este consumo (unos 20 kg/persona y año) se consumen en la alimentación, mientras que...
La tipología del olivar, vendrá dada fundamentalmente por el marco de plantación, que determinará una densidad de olivos por hectárea. Todo ello dependerá en buena medida a la orografía y a la existencia de riego de apoyo y a sus diferentes combinaciones, lo que proporcionará unos modelos de cultivo diferentes, en función de sus características,...
España es toda una referencia en el ámbito de la olivicultura internacional y es indiscutible la afirmación de que Portugal, cada vez, lo es más en su rango de incidencia en el sector. No obstante, si aunamos ambos países, la influencia que La Península Ibérica tiene en la olivicultura internacional es vital, para empezar, supone casi...
La situación que actualmente estamos viviendo, ha sido excepcional, fue el primer momento en la historia, que con una campaña cuya producción estaba alrededor de la media, e incluso muy poquito por encima en España, los precios se incrementaron. Dicha apreciación del producto se generó por que en el resto de países productores, grandes oferentes,...
Muchas enfermedades y plagas del olivo, conocidas desde finales del siglo XIX, se han venido controlando en los últimos años principalmente por medio del uso preventivo de determinados productos fitosanitarios, sin haber tenido muy en cuenta las características biológicas del vegetal afectado. Los primeros plaguicidas eran compuestos minerales y extractos de productos naturales como el tabaco,...
Tras haber dedicado una serie de artículos especializados al olivar, sus sistemas de producción y la maquinaria más propicia para su recolección, queremos ofrecer un espacio más centrado en la figura del Aceite de Oliva coincidiendo con el Día Mundial del Olivo, aprobado por la UNESCO, para promover su protección y los valores que representa. El...
