Estamos ante una situación inédita en el sector olivícola, de potencial desabastecimiento de aceite de oliva. La oferta de éste se encuentra por debajo de la demanda a nivel internacional. Dependiendo de varios factores, en los 198 países que actualmente consumen aceite de oliva podría haber un problema de desabastecimiento: En el sector olivícola, si...
En nuestro país la media de consumo de aceites y grasas durante las últimas 3 campañas ha ascendido a 1,6 millones de toneladas, lo que equivales a casi 35 kg de aceites y grasas por persona y año. El 57% de este consumo (unos 20 kg/persona y año) se consumen en la alimentación, mientras...
La tipología del olivar, vendrá dada fundamentalmente por el marco de plantación, que determinará una densidad de olivos por hectárea. Todo ello dependerá en buena medida a la orografía y a la existencia de riego de apoyo y a sus diferentes combinaciones, lo que proporcionará unos modelos de cultivo diferentes, en función de sus...
España es toda una referencia en el ámbito de la olivicultura internacional y es indiscutible la afirmación de que Portugal, cada vez, lo es más en su rango de incidencia en el sector. No obstante, si aunamos ambos países, la influencia que La Península Ibérica tiene en la olivicultura internacional es vital, para empezar, supone...
La situación que actualmente estamos viviendo, ha sido excepcional, fue el primer momento en la historia, que con una campaña cuya producción estaba alrededor de la media, e incluso muy poquito por encima en España, los precios se incrementaron. Dicha apreciación del producto se generó por que en el resto de países productores, grandes...
Muchas enfermedades y plagas del olivo, conocidas desde finales del siglo XIX, se han venido controlando en los últimos años principalmente por medio del uso preventivo de determinados productos fitosanitarios, sin haber tenido muy en cuenta las características biológicas del vegetal afectado. Los primeros plaguicidas eran compuestos minerales y extractos de productos naturales como el...
Tras haber dedicado una serie de artículos especializados al olivar, sus sistemas de producción y la maquinaria más propicia para su recolección, queremos ofrecer un espacio más centrado en la figura del Aceite de Oliva coincidiendo con el Día Mundial del Olivo, aprobado por la UNESCO, para promover su protección y los valores que...
